| производственный центр


Наш ресторан на побережье округа Атакёй в Стамбуле, был создан в 1972 году, для возможности предоставления вам своих услуг в разных точках в нашу структуру были включены ещё 4 филиала в округе Левент чарши, Торговом центре Джевахир, торговом центре Ториум. С целью соответствия наших продуктов предлагаемых вам стандартам , предлагаемых вам во всех наших филиалах, фабрика по производству товаров площадью 4000 м2 предлагает свои услуги с Июня 2010 года.

Наши товары производятся под контролем врачей ветеринаров и инженер-технологов отдела по контролю качества продовольствия на всех этапах до попадания в сервис принятия товара согласно принципам надежного товара от фермы до вилки и принципам системы руководства безопасности продовольствия ISO 22000.

С целью защиты качества и бесподобного вкуса производство осуществляется из самого качественного сырья. Засчет постоянного осуществления нашими поставщиками контроля качества продукта и условий производства, постоянно осуществляются визиты  для контроля площадки поставщика и анализы сырья.
Специально отобранная баранина и говядина. Производство осуществляется закупая самые ценные части мяса такие как молочный ягнёнок Тракьи и говядина Тракья.Многие наши товары производятся специально для нас со стороны наших поставщиков. Засчет этого появились уникальные вкусы принадлежащие только нашей фирме как котлеты с сыром, дёнер, плов с грибами, кебаб кую, Айран, кюнефе и пиде.

Продукты приготавливаемые на нашей фабрике производятся на независимых друг от друга производствах. С этой целью на нашей фабрике производства такие отделы как мясной отдел, отдел разделывания птицы, отдел приготовления, отдел производства кебаба кую, отдел производства теста для пиде, отдел производства айрана, отдел промывки и дезинфекции овощей, отдел мытья посуды, отдел принятия товара выполнены отдельно друг от друга.В зависимости от группы товара имеются 14 холодильных камер, комната Chiller (система быстрого замораживания) Депо для сухого продовольствия, Депо для напитков, депо для приправ, депо расходных материалов, депо химикатов для чистки. Температура наших холодильных камер постоянно находятся под контролем и регистрируются.

МЫ как Гелик гыда, производя безопасные и здоровые продукты, для защиты здоровья народа и обеспечивать удовлетворение клиентов, все наши продукты выпускаются ежедневно и предоставляются к сервису. С целью сохранения постоянства качества товаров, перед поставкой последних товаров в наш филиал  они пробуются нашей командой дегустаторов.В результате постоянно осуществляющихся производственных операций уровень ошибок снижается до минимума.
С целью обеспечения безопасности продовольствия, каждый месяц со стороны продовольственных лабораторий осуществляется микробиологические анализы гигиены состояния окружающей среды и персонала, сырья, окончательного продукта, оборудования оборудования этапов производства. От поставщиков постоянно запрашиваются отчеты микробиологических и химических анализов. 

Все проверки принятия товара на этапе принятия товара (температура, уровень ph, производство и дата истекания срока пользования) осуществляются со стороны инженер-технолога отдела по контролю качества продовольствия.С  целью прослеживания продукции, все отчеты проверки осуществляемые во время процедуры принятия товара регистрируются.   Принимаемые товары, срочно в зависимости от свойства товара перемещаются в соответствующие депо.
| ФИЛИАЛ
Ataköy (Headquarters) Sahilyolu Ataköy - İST.
телефон : 444 7 999
Levent Çarşı Caddesi No:24 1. Levent - İST.
телефон : 0 212 281 15 92
Cevahir AVM
Mecidiyeköy - İST. 
телефон : 0 212 380 23 70
Capacity AVM
Bakırköy - İST. 
телефон : 0 212 560 28 89
216 AVM
Atasehir - İST 
телефон : 0 216 688 42 00